ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแบบอเมซอน

ห้องอาหารชั้นบนสุดหรูหรา แต่สบาย ๆ ที่ Caxiri เป็นสถานที่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแบบอเมซอนเช่นปลาแม่น้ำ tambaqui อันเป็นที่รัก Caipirinhas ได้รับความสดชื่นด้วยcachaçaที่ผสมผสานกับบ้านและแม้กระทั่งจินและโทนิกที่ส่งตรงไปจะได้รับการปรับปรุงป่าด้วยการเพิ่มสมุนไพร Amazon ที่รสนิยมของลูกจันทน์เทศ

เซาเปาโลพื้นเมือง Fernando Vieira ได้เปลี่ยนรถตู้ของ UPS เป็นรถบรรทุกชาวเมืองชื่อว่า Borala และนำมาถึงเมืองมาเนาส์ มันเป็นรถบรรทุกอาหารแห่งแรกในเมือง เปิดพื้นที่ให้กับรถบรรทุกอาหารประมาณหนึ่งโหลและดึงดูดรอยสักของเมืองด้วยดนตรีสดและอาหารที่ไม่เป็นทางการ เมื่อ Villa Food Park ปิดกิจการ Vieira เปิดตัว Street Food Festival รายเดือนซึ่งปรากฏขึ้นทั่วมาเนาส์กับผู้ขายรายเดียวกันหลายรายและกลิ่นอายเดียวกัน แถบ El Caldeira อยู่ในบริเวณแคบที่อยู่ใกล้กับใจกลางเมืองตั้งแต่ปี พ.ศ. 2504 วงดนตรีสดมักตั้งขึ้นบนทางเท้านอกบาร์และโต๊ะพลาสติกสีแดงและเก้าอี้ล้นออกไปจนครึ่งถนนถูกบล็อก อีกครึ่งหนึ่งถูกบล็อกโดยผู้ขายอุปกรณ์เคลื่อนที่ที่กำลังเด็ดขาดเนื้อย่างสด